Finocchi sabbiosi al formaggio

Ingredienti

Ingredienti

2 finocchi

150 grammi di formaggio emmental

Pane grattugiato

Parmigiano grattugiato

Burro

Olio evo

Sale

Preparazione della ricetta Finocchi sabbiosi al formaggio

1. Taglia l'emmental a fettine sottili e tieni da parte
2. Pulisci i finocchi, elimina le punte e le parti esterne più dure
3. Lava e asciuga i finocchi
4. Dividi i finocchi a metà e tagliali a fette spesse circa mezzo centimetro
5. In una padella versa un filo d'olio evo e una noce di burro
6. Aggiungi i finocchi e cuoci a fiamma media per circa 15 minuti
7. Regola di sale
8. Se necessario aggiungi poca acqua calda
9. Verso la fine della cottura dei finocchi, aggiungi qualche cucchiaio di pane grattugiato
10. Mescola bene
11. Aggiungi anche qualche cucchiaio di parmigiano grattugiato
12. Spegni il fuoco e unisci l'emmental
13. Copri con coperchio e lascia sciogliere il formaggio per qualche minuto
14. Servi e buon appetito