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Fiori di zucca al forno

Ricetta Fiori di zucca al forno
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Tempo richiesto
25 minuti
Tempo richiesto
Difficoltà: 1

Ingredienti

Ingredienti
16 fiori di zucca
400 grammi di ricotta
100 grammi di parmigiano grattugiato
10 acciughe sott'olio
Noce moscata
Basilico
Olio evo
Sale
Pepe

Preparazione della ricetta Fiori di zucca al forno

  1. Taglia a pezzetti le acciughe
  2. In una ciotola unisci la ricotta, metà parmigiano, le acciughe, il basilico tritato, poco sale, una macinata di pepe e un pizzico di noce moscata, mescola
  3. Pulisci i fiori di zucca, eliminando il pistillo e il gambo. Esegui questa operazione con molta delicatezza per non rompere il fiore
  4. Riempi i fiori con il composto di ricotta, aiutandoti con un cucchiaino
  5. Richiudi delicatamente le corolle dei fiori
  6. Adagia i fiori di zucca su una teglia coperta di carta da forno
  7. Spennella i fiori di zucca con olio evo e spolvera con parmigiano grattugiato
  8. Inforna a 200° per 5 minuti
  9. Togli dal forno e buon appetito
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