Ricetta Fiori di zucca al forno

Ricetta Fiori di zucca al forno
durata
25 minuti
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
16
fiori di zucca
400
grammi di ricotta
100
grammi di parmigiano grattugiato
10
acciughe sott'olio
Noce moscata
Basilico
Olio evo
Sale
Pepe
Preparazione della ricetta
Taglia a pezzetti le acciughe
In una ciotola unisci la ricotta, metà parmigiano, le acciughe, il basilico tritato, poco sale, una macinata di pepe e un pizzico di noce moscata, mescola
Pulisci i fiori di zucca, eliminando il pistillo e il gambo. Esegui questa operazione con molta delicatezza per non rompere il fiore
Riempi i fiori con il composto di ricotta, aiutandoti con un cucchiaino
Richiudi delicatamente le corolle dei fiori
Adagia i fiori di zucca su una teglia coperta di carta da forno
Spennella i fiori di zucca con olio evo e spolvera con parmigiano grattugiato
Inforna a 200° per 5 minuti
Togli dal forno e buon appetito
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