Ricetta Fiori di zucca fritti

30 minuti

Difficoltà: 3

Ingredienti

fiori di zucca

uovo

240

grammi di farina

200

ml di latte

cucchiaio di olio evo

Olio di arachidi per friggere

Sale

pepe

Preparazione della ricetta

Elimina il pistillo dei fiori di zucca, procedi molto delicatamente

Prepara una pastella unendo la farina, l’uovo, il latte, un pizzico di sale e di pepe e un cucchiaio di olio evo

Passa i fiori di zucca uno alla volta nella pastella

Scalda l’olio di arachidi e quando è bello caldo metti i fiori di zucca a friggere

Scola i fiori di zucca e asciuga l’unto in eccesso con della carta assorbente, servi

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Preferiamo usare farine integrali o semintegrali, variare i grani.
Il dolce? Zucchero integrale o miele.
Poco burro e viva l'olio extra vergine di oliva!

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