Preparazione della ricetta
Elimina il pistillo dei fiori di zucca, procedi molto delicatamente
Prepara una pastella unendo la farina, l’uovo, il latte, un pizzico di sale e di pepe e un cucchiaio di olio evo
Passa i fiori di zucca uno alla volta nella pastella
Scalda l’olio di arachidi e quando è bello caldo metti i fiori di zucca a friggere
Scola i fiori di zucca e asciuga l’unto in eccesso con della carta assorbente, servi