Ricetta Flan di cavolfiore

60 minuti

Difficoltà: 1

Ingredienti

cavolfiore

uova

Una tazza di besciamella

Parmigiano grattugiato

Pane grattugiato

Burro

Sale

Preparazione della ricetta

Lava e pulisci il cavolfiore ed elimina il torsolo e le foglie dure

Lessa il cavolfiore

Passa il cavolfiore con il passaverdure

Versa il composto ottenuto in una terrina

Aggiungi la besciamella, le uova leggermente battute, il parmigiano grattugiato e un pizzico di sale

Mescola bene

Versa il composto in una teglia imburrata e cosparsa di pane grattugiato

Cuoci in forno a 180 gradi per circa 40 minuti

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Preferiamo usare farine integrali o semintegrali, variare i grani.
Il dolce? Zucchero integrale o miele.
Poco burro e viva l'olio extra vergine di oliva!

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