Preparazione della ricetta
Lava e pulisci il cavolfiore ed elimina il torsolo e le foglie dure
Lessa il cavolfiore
Passa il cavolfiore con il passaverdure
Versa il composto ottenuto in una terrina
Aggiungi la besciamella, le uova leggermente battute, il parmigiano grattugiato e un pizzico di sale
Mescola bene
Versa il composto in una teglia imburrata e cosparsa di pane grattugiato
Cuoci in forno a 180 gradi per circa 40 minuti