Preparazione della ricetta
Fai sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido
Versa il latte con il lievito disciolto sulle due farine mescolate e disposte a fontana
Aggiungi le uova leggermente battute, il burro e lo zucchero
Lavora l’impasto e infine incorpora i canditi e la buccia del limone grattugiata
Riponi l’impasto in una ciotola, copri con un panno e lascia lievitare in un luogo tiepido per circa 3 ore
Disponi l’impasto in una teglia circolare da 26 cm di diametro
Appiattisci l’impasto e taglia con un coltello tante fette a raggiera senza però arrivare fino al centro del dolce
Attorciglia ogni fetta su se stessa per dare la tipica forma al dolce
Cospargi con granella di zucchero
Inforna a 200 gradi per 20 minuti