Focaccia di Recco

Focaccia di Recco

durata
45 minuti + 1 ora di riposo
difficolta
Difficoltà: 2
Ingredienti
300
grammi di farina di grano duro
3
cucchiai di olio evo
300
grammi di stracchino
Acqua
sale
Descrizione
Impasta la farina, l’olio e l’acqua
Incorpora 5 grammi di sale macinato
Forma una palla e lascia riposare per circa 1 ora
Riprendi l’impasto e dividilo in due parti
Stendi la prima sfoglia e disponila su una teglia unta
Distribuisci sopra il formaggio a pezzetti
Tira anche l’altra sfoglia e stendila sopra lo strato di formaggio
Rimbocca il bordo inferiore sulla sfoglia superiore
Ungi la focaccia, sala la superficie
Pratica dei fori sulla superficie con una forbice
Inforna a 250 gradi a forno statico per 10 minuti
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