Fricassea di verdure
60 minuti
Difficoltà: 1
Ingredienti
- Ingredienti
- 6
carciofi
- 600 gr di fave tenere
- 400 gr di patatine novelle
- 400 grammi di pomodorini
- Olio evo
- Prezzemolo
- Cipolla
- Limone
- Sale
- 600 gr di fave tenere
Preparazione della ricetta Fricassea di verdure
- Pulisci i carciofi, togli le spine e le foglie più dure
- Taglia ogni carciofo in otto spicchi
- Metti i carciofi in acqua acidulata per qualche minuto
- Fai soffriggere nell'olio la cipolla con il prezzemolo finemente tritati
- Aggiungi quindi i carciofi
- Fai insaporire per qualche minuto
- Nel frattempo sguscia le fave e pela le patatine
- Aggiungi quindi ai carciofi le fave e le patatine
- Dopo circa dieci minuti aggiungi i pomodorini lavati e tagliati a metà
- Mescola e regola di sale
- Bagna con un mestolo di acqua calda
- Copri e fai cuocere a fuoco medio per circa trenta minuti
- Servi e buon appetito
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Tempo: 10 minuti di preparazione + 15 minuti di cottura + 1 ora di marinatura
Difficoltà: 1
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