Friselle estive

Friselle estive

durata
10 minuti + qualche ora di riposo per le friselle
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
8
friselle
4
pomodori
1
cipolla rossa
3
cucchiai di olive
1
cucchiaio di capperi
200
grammi di formaggio feta
Basilico
Mentuccia
Menta piperita
Origano
sale
Olio evo
1
bicchiere di aceto di vino rosso
Consigli
La friselle vanno preparate qualche ora prima in modo che possano inzupparsi di acqua, gonfiarsi e diventare morbide
Descrizione
In una ciotola capiente versa circa mezzo litro di acqua fredda e l’aceto di vino rosso
Inzuppa le friselle in questa acqua per qualche minuto, poi disponile su un piatto e lasciale riposare per qualche ora in modo che possano diventare gonfie e morbide
Prepara il condimento tagliando a pezzi i pomodori e affettando sottilmente la cipolla rossa
Versa i pomodori e la cipolla in una ciotola, aggiungi i capperi, le olive e il formaggio feta tagliato a cubetti
Sminuzza le foglie di basilico, di mentuccia e menta piperita secondo il gusto, aggiungi mezzo cucchiaino di origano, un pizzico di sale e un filo d’olio
Servi le friselle distribuendo sulla superficie il condimento ottenuto, puoi guarnire con foglie di basilico intere
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