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Frittata alla friulana

Ricetta Frittata alla friulana
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Tempo richiesto
45 minuti
Tempo richiesto
Difficoltà: 3

Consigli

Puoi accompagnare questa frittata con spinaci o insalata

Ingredienti

Ingredienti
4 uova
100 grammi di parmigiano grattugiato
50 grammi di pancetta o speck
2 salsicce
1 cipolla piccola
olio evo
sale

Preparazione della ricetta Frittata alla friulana

  1. Trita la cipolla
  2. Trita la pancetta a pezzi piccoli
  3. Fai imbiondire in padella con un filo d'olio la cipolla, aggiungi poi anche la pancetta
  4. Dopo un paio di minuti aggiungi le salsicce a pezzi e continua la cottura fino a che non saranno cotte
  5. A parte sbatti le uova in una zuppiera, aggiungi quindi il sale e il parmigiano
  6. Scola salsicce, pancetta e cipolla e versa questi ingredienti nella zuppiera con le uova sbattute
  7. Rimetti sul fuoco la stessa padella dove hai cotto le salsicce, aggiungi un filo d'olio e aspetta che sia ben calda
  8. Versa quindi il composto di uova e fai dorare la frittata da entrambe le parti
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