Frittata di cipolle

Ingredienti

Ingredienti

6 uova

450 grammi di cipolle

50 grammi di parmigiano grattugiato

Olio evo

Sale

Pepe

Erbe aromatiche miste (maggiorana, timo, salvia)

Preparazione della ricetta Frittata di cipolle

1. Sbuccia le cipolle e affettale sottilmente
2. In una larga padella versa un filo di olio
3. Aggiungi le cipolle
4. Regola di sale e fai soffriggere per circa dieci minuti
5. Spegni quindi il fuoco e lascia raffreddare
6. Nel frattempo in una ciotola rompi le uova
7. Aggiungi un pizzico di sale alle uova e sbattile con una forchetta
8. Aggiungi il parmigiano grattugiato, un pizzico di pepe e il trito di erbe aromatiche
9. Mescola bene
10. Unisci le cipolle al composto di uova e mescola
11. Fai scaldare un filo d'olio in una padella antiaderente
12. Versa il composto di cipolle e uova nella padella e fai cuocere a fuoco basso per circa quindici minuti
13. Muovi spesso il fondo della frittata
14. Gira quindi la frittata aiutandoti con un coperchio e prosegui la cottura dall'altro lato per circa dieci minuti
15. Servi e buon appetito