Ricetta Frittata di funghi

Ricetta Frittata di funghi
durata
10 minuti di preparazione + 20 minuti di cottura
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
350
grammi di funghi champignon o cardoncelli
5
uova
50
grammi di parmigiano grattugiato
Uno spicchio di aglio
Olio evo
Sale
Pepe
Preparazione della ricetta
Pulisci i funghi con un panno umido
Se utilizzi funghi champignon elimina il gambo, altrimenti se usi funghi cardoncelli puoi usare anche il gambo
Taglia i funghi a fettine
Cuoci i funghi in padella con uno spicchio di aglio e un filo d'olio per dieci minuti
Regola di sale e pepe
Trascorso il tempo, tieni da parte i funghi
In una ciotola sbatti le uova con un pizzico di sale
Aggiungi il parmigiano grattugiato e i funghi cotti
Mescola e versa il composto in una padella con un filo d'olio
Copri con il coperchio e fai cuocere per circa quindici minuti rivoltando la frittata a metà cottura
Servi e buon appetito
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Ricette della gustosa e sana tradizione mediterranea ma con qualche tocco di esotico
Preferiamo usare farine integrali o semintegrali, variare i grani.
Il dolce? Zucchero integrale o miele.
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