Frittelle al formaggio

Ricetta Frittelle al formaggio
durata
15 minuti di preparazione + 10 minuti di cottura + 30 minuti di riposo
difficolta
Difficoltà: 1

Ingredienti

Ingredienti
150 grammi di farina di grano saraceno
100 grammi di farina 00
250 grammi di formaggio tipo fontina
280 ml di birra
1 cucchiaino di bicarbonato
Sale
Ingredienti per la frittura
Olio di semi di arachide

Preparazione della ricetta frittelle al formaggio

  1. In una ciotola capiente raccogli le due farine.
  2. Mescola con un cucchiaio.
  3. Aggiungi il bicarbonato.
  4. Mescola bene.
  5. Aggiungi la birra fredda.
  6. Regola di sale.
  7. Mescola.
  8. Copri con un foglio di pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
  9. In una padella dai bordi alti scalda l'olio di semi.
  10. Taglia il formaggio a cubetti.
  11. Togli la pastella dal frigorifero e versa i cubetti di formaggio.
  12. Mescola bene.
  13. Getta a cucchiaiate il composto nella padella con l'olio.
  14. Lascia friggere per poco tempo da entrambi i lati.
  15. A mano a mano scola le frittelle su un foglio di carta assorbente.
  16. Servi e buon appetito.
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