Ricetta Frittelle al formaggio

Ricetta Frittelle al formaggio
durata
15 minuti di preparazione + 10 minuti di cottura + 30 minuti di riposo
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
150
grammi di farina di grano saraceno
100
grammi di farina 00
250
grammi di formaggio tipo fontina
280
ml di birra
1
cucchiaino di bicarbonato
Sale
Ingredienti per la frittura
Olio di semi di arachide
Preparazione della ricetta
In una ciotola capiente raccogli le due farine
Mescola con un cucchiaio
Aggiungi il bicarbonato
Mescola bene
Aggiungi la birra fredda
Regola di sale
Mescola
Copri con un foglio di pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per circa 30 minuti
In una padella dai bordi alti scalda l'olio di semi
Taglia il formaggio a cubetti
Togli la pastella dal frigorifero e versa i cubetti di formaggio
Mescola bene
Getta a cucchiaiate il composto nella padella con l'olio
Lascia friggere per poco tempo da entrambi i lati
A mano a mano scola le frittelle su un foglio di carta assorbente
Servi e buon appetito
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