Frittelle al formaggio
15 minuti di preparazione + 10 minuti di cottura + 30 minuti di riposo
Difficoltà: 1
Ingredienti
- Ingredienti
- 150 grammi di farina di grano saraceno
- 100 grammi di farina 00
- 250 grammi di formaggio tipo fontina
- 280 ml di birra
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- Sale
- Ingredienti per la frittura
- Olio di semi di arachide
Preparazione della ricetta Frittelle al formaggio
- In una ciotola capiente raccogli le due farine
- Mescola con un cucchiaio
- Aggiungi il bicarbonato
- Mescola bene
- Aggiungi la birra fredda
- Regola di sale
- Mescola
- Copri con un foglio di pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per circa 30 minuti
- In una padella dai bordi alti scalda l'olio di semi
- Taglia il formaggio a cubetti
- Togli la pastella dal frigorifero e versa i cubetti di formaggio
- Mescola bene
- Getta a cucchiaiate il composto nella padella con l'olio
- Lascia friggere per poco tempo da entrambi i lati
- A mano a mano scola le frittelle su un foglio di carta assorbente
- Servi e buon appetito
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Tempo: 25 minuti di preparazione + 45 minuti di cottura
Difficoltà: 1