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Frittelle con pinoli e uvetta

Ricetta Frittelle con pinoli e uvetta
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Tempo richiesto
20 minuti di preparazione + 60 minuti di lievitazione + 15 minuti di cottura
Tempo richiesto
Difficoltà: 1

Ingredienti

Ingredienti
500 grammi di farina
500 ml di acqua tiepida
4 grammi di lievito secco
Un cucchiaino di zucchero
120 grammi di uvetta
100 grammi di pinoli
Sale
Olio di semi di arachide per friggere

Preparazione della ricetta Frittelle con pinoli e uvetta

  1. In una ciotola versa la farina, il lievito secco e lo zucchero
  2. Mescola bene
  3. Aggiungi l'acqua tiepida e impasta
  4. Unisci un pizzico di sale, l'uvetta e i pinoli
  5. Continua ad impastare per ottenere un composto omogeneo
  6. Trasferisci l'impasto in una ciotola e copri con pellicola trasparente
  7. Lascia lievitare l'impasto nel forno con la luce accesa per circa un'ora
  8. In un tegame versa abbondante olio di semi di arachide e fai scaldare portandolo ad una temperatura di circa 170 gradi
  9. Riprendi l'impasto
  10. Bagna un cucchiaio nell'olio caldo, preleva una cucchiaiata di impasto e con un altro cucchiaio fai scivolare l'impasto nell'olio caldo
  11. Friggi le frittelle poche alla volta fino a doratura
  12. A mano a mano che sono pronte, preleva le frittelle con una schiumarola e sistema su un foglio di carta assorbente da cucina
  13. Servi e buon appetito
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