Frittelle di gamberi
10 minuti di preparazione + 20 minuti di cottura + 25 minuti di riposo
Difficoltà: 1
Ingredienti
- Ingredienti
- 350 grammi di gamberi già puliti
- 200 grammi di farina
- 150 ml di latte
- Un uovo
- Mezzo limone
- Bicarbonato
- Qualche foglia di menta
- Sale
- Pepe
- Olio di semi di arachide per friggere
- 200 grammi di farina
Preparazione della ricetta Frittelle di gamberi
- Con il coltello taglia grossolanamente i gamberi
- Trasferisci i gamberi in una ciotola e irrora con il succo del mezzo limone
- Profuma i gamberi con qualche fogliolina di menta spezzettata e con il pepe macinato
- Mescola bene
- Lascia riposare in frigorifero per circa 15 minuti
- Nel frattempo in un'altra ciotola rompi l'uovo e aggiungi la farina
- Mescola velocemente con una forchetta
- Versa il latte
- Mescola bene
- Aggiungi un pizzico di bicarbonato e regola di sale
- Estrai quindi i gamberi dal frigorifero e scolali dal liquido di marinatura
- Immergi i gamberi nella pastella e mescola bene per coprirli in modo uniforme
- Lascia riposare in frigorifero per circa 10 minuti
- In una padella versa abbondante olio di semi di arachide e versa la pastella a cucchiaiate, poche alla volta
- Friggi da tutte le parti fino a doratura
- A mano a mano che sono pronte, lascia asciugare le frittelle su carta assorbente
- Servi e buon appetito
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