Frittelle di mele

Frittelle di mele

durata
30 minuti
difficolta
Difficoltà: 2
Ingredienti
4
mele
250
grammi di farina
50
grammi di zucchero
1
uovo
200
grammi di latte
1
cucchiaino di lievito in polvere per dolci
1
limone
Olio per friggere
Zucchero a velo per decorare
Descrizione
Versa in una terrina la farina, lo zucchero, il lievito e la scorza grattugiata del limone
Aggiungi anche il tuorlo d’uovo e mescola
Incorpora il latte poco alla volta continuando a mescolare
A parte monta a neve l’albume
Unisci l’albume alla pastella con movimenti lenti dal basso verso l’alto
Lava, sbuccia e togli il torsolo alle mele, tagliale a fette spesse 1 cm circa
Immergi le fette di mela nella pastella e friggile in olio bollente
Servi con una spolverata di zucchero a velo
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Preferiamo usare farine integrali o semintegrali, variare i grani.
Il dolce? Zucchero integrale o miele.
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