Frittelle di riso

Ingredienti

Ingredienti

500 ml di latte

200 grammi di riso

2 uova

80 grammi di burro

80 grammi di zucchero

50 grammi di uvetta

3 cucchiai di nocciole tritate

15 grammi di fecola

2 cucchiai di rum

Olio per friggere

Preparazione della ricetta Frittelle di riso

1. Versa il latte in un pentolino, aggiungi la metà del burro e scalda, mescolando
2. Quando il burro si sarà sciolto aggiungi la metà dello zucchero, mescola fino a quando anche lo zucchero si sarà sciolto
3. Lava il riso e aggiungilo al latte, cuoci il riso secondo le indicazioni riportate sulla confezione
4. Togli dal fuoco e lascia riposare per un paio d'ore
5. Aggiungi le uova, le nocciole, l'uvetta ammollata e strizzata, il resto dello zucchero, il resto del burro e il rum
6. Mescola, se l'impasto dovesse risultare troppo morbido aggiungi la fecola
7. Scalda abbondante olio per friggere
8. Preleva l'impasto a cucchiaiate formando delle palline
9. Getta le palline di impasto nell'olio caldo
10. Quando saranno dorate da tutte le parti togli le palline dall'olio e asciuga l'olio in eccesso con della carta assorbente
11. Servi le frittelle calde e con una spolverata di zucchero a velo