Frittelle di verdure


15 minuti di preparazione + 15 minuti di cottura

Difficoltà: 1
Ingredienti
- Ingredienti
- 2
carote
- 1 zucchina
- 50 grammi di farina
- Mezza cipolla
- Mezzo porro
- 1 uovo
- Curcuma
- Sale
- Pepe
- Olio di semi di arachide per friggere
- 1 zucchina
Preparazione della ricetta Frittelle di verdure
- Lava le carote e la zucchina
- Grattugia la zucchina e la carota utilizzando una grattugia a fori grossi
- Lava il porro, togli le parti esterne più dure
- Lava la cipolla
- Trita la cipolla e il porro
- In una ciotola metti la zucchina, la carota, la cipolla e il porro
- Aggiungi anche l'uovo, la farina, un quarto di cucchiaino di curcuma
- Regola di sale e pepe
- Mescola bene
- Versa l'olio di semi di arachide in una padella
- Scalda l'olio e getta a cucchiaiate l'impasto di verdura
- Friggi da entrambi i lati
- Una volta dorate, togli le frittelle dalla padella e appoggia su carta assorbente per togliere l'unto in eccesso, servi
- Se preferisci puoi cuocere le frittelle in forno
- In questo caso su una teglia rivestita di carta da forno sistema l'impasto a cucchiaiate e appiattisci leggermente
- Cuoci in forno a 180 gradi per circa venti minuti
- Servi e buon appetito
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Tempo: 25 minuti di preparazione + 6 minuti di cottura

Difficoltà: 1
Ricette della gustosa e sana tradizione mediterranea ma con
qualche tocco di esotico
Preferiamo usare farine integrali o semintegrali, variare i grani.
Il dolce? Zucchero integrale o miele.
Poco burro e viva l'olio extra vergine di oliva!
