Frittelle di verdure

Ingredienti

Ingredienti

2 carote

1 zucchina

50 grammi di farina

Mezza cipolla

Mezzo porro

1 uovo

Curcuma

Sale

Pepe

Olio di semi di arachide per friggere

Preparazione della ricetta Frittelle di verdure

1. Lava le carote e la zucchina
2. Grattugia la zucchina e la carota utilizzando una grattugia a fori grossi
3. Lava il porro, togli le parti esterne più dure
4. Lava la cipolla
5. Trita la cipolla e il porro
6. In una ciotola metti la zucchina, la carota, la cipolla e il porro
7. Aggiungi anche l'uovo, la farina, un quarto di cucchiaino di curcuma
8. Regola di sale e pepe
9. Mescola bene
10. Versa l'olio di semi di arachide in una padella
11. Scalda l'olio e getta a cucchiaiate l'impasto di verdura
12. Friggi da entrambi i lati
13. Una volta dorate, togli le frittelle dalla padella e appoggia su carta assorbente per togliere l'unto in eccesso, servi
14. Se preferisci puoi cuocere le frittelle in forno
15. In questo caso su una teglia rivestita di carta da forno sistema l'impasto a cucchiaiate e appiattisci leggermente
16. Cuoci in forno a 180 gradi per circa venti minuti
17. Servi e buon appetito