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Frittelle di verdure

Ricetta Frittelle di verdure
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Tempo richiesto
15 minuti di preparazione + 15 minuti di cottura
Tempo richiesto
Difficoltà: 1

Ingredienti

Ingredienti
2 carote
1 zucchina
50 grammi di farina
Mezza cipolla
Mezzo porro
1 uovo
Curcuma
Sale
Pepe
Olio di semi di arachide per friggere

Preparazione della ricetta Frittelle di verdure

  1. Lava le carote e la zucchina
  2. Grattugia la zucchina e la carota utilizzando una grattugia a fori grossi
  3. Lava il porro, togli le parti esterne più dure
  4. Lava la cipolla
  5. Trita la cipolla e il porro
  6. In una ciotola metti la zucchina, la carota, la cipolla e il porro
  7. Aggiungi anche l'uovo, la farina, un quarto di cucchiaino di curcuma
  8. Regola di sale e pepe
  9. Mescola bene
  10. Versa l'olio di semi di arachide in una padella
  11. Scalda l'olio e getta a cucchiaiate l'impasto di verdura
  12. Friggi da entrambi i lati
  13. Una volta dorate, togli le frittelle dalla padella e appoggia su carta assorbente per togliere l'unto in eccesso, servi
  14. Se preferisci puoi cuocere le frittelle in forno
  15. In questo caso su una teglia rivestita di carta da forno sistema l'impasto a cucchiaiate e appiattisci leggermente
  16. Cuoci in forno a 180 gradi per circa venti minuti
  17. Servi e buon appetito
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Ricette della gustosa e sana tradizione mediterranea ma con qualche tocco di esotico
Preferiamo usare farine integrali o semintegrali, variare i grani. Il dolce? Zucchero integrale o miele. Poco burro e viva l'olio extra vergine di oliva!
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