Ricetta Frittura di calamari

30 minuti

Difficoltà: 2

Ingredienti

kg di calamari

150

grammi di farina bianca

limoni

Pepe nero

Olio per friggere

sale

Preparazione della ricetta

Lava i calamari, asciugali e tagliali ad anelli

Passa i calamari nella farina mescolata con un pizzico di sale e abbondante pepe

Scalda l’olio per friggere in una padella profonda

Friggi i calamari fino a quando saranno dorati

Scola i calamari con un mestolo forato e asciuga l’olio in eccesso con della carta assorbente

Servi i calamari circondandoli di spicchi di limone

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Preferiamo usare farine integrali o semintegrali, variare i grani.
Il dolce? Zucchero integrale o miele.
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