Ricetta Fusilli con broccoli e salsiccia

Fusilli con broccoli e salsiccia

durata
45 minuti
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
320
grammi di pasta in formato fusilli
300
grammi di broccoli
2
salsicce
1
scalogno
1
bicchiere di vino bianco
Parmigiano reggiano o pecorino
Olio evo
Sale
pepe
Descrizione
Pulisci i broccoli e tagliali a cimette
Lessa i broccoli in abbondante acqua salata, poi scolali
Affetta finemente lo scalogno e fallo rosolare in padella con olio evo
Aggiungi quindi la salsiccia spellata e spezzettata
Versa il vino e lascia evaporare
Unisci anche i broccoli, regola di sale e pepe. Continua la cottura per 3-4 minuti
Lessa la pasta e scolala al dente
Versa la pasta nella padella insieme al sugo e fai saltare per un minuto
Spolverizza con parmigiano o pecorino e servi
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