Fusilli con funghi, zucchine e porri

Fusilli con funghi, zucchine e porri

durata
45 minuti
difficolta
Difficoltà: 2
Ingredienti
320
grammi di pasta in formato fusilli
200
grammi di funghi champignon
1
zucchina
1
porro
200
grammi di pomodori
1
spicchio di aglio
Olio evo
Sale
pepe
Descrizione
Taglia a pezzi i pomodori dopo averli ben lavati
Lava la zucchina e tagliala a listerelle
Affetta il porro
Pulisci i funghi con una pezza inumidita e tagliali a fette
Trita l’aglio
In una padella capiente fai rosolare l’aglio e il porro con olio evo
Unisci i funghi e cuoci per 2-3 minuti
Aggiungi la zucchina e cuoci per altri 2-3 minuti
Infine aggiungi anche i pomodori, regola di sale e pepe e lascia cuocere per 10 minuti
Lessa la pasta e scolala al dente
Condisci la pasta con il sughetto di verdure
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