Ricetta Gamberi allo zafferano

Gamberi allo zafferano

durata
30 minuti
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
1
Kg di gamberi
2
cipollotti
1
bustina di zafferano
1
bicchiere di vino bianco secco
Olio evo
Prezzemolo
1
spicchio di aglio
Sale
pepe
Descrizione
Pulisci i gamberi, togli loro il guscio tranne l’ultimo pezzo di coda, asciugali con della carta assorbente
Trita i cipollotti
Fai rosolare i cipollotti in padella con olio evo e lo spicchio di aglio
Elimina l’aglio e aggiungi i gamberi
Cuoci per 2-3 minuti su fuoco vivace
Sciogli lo zafferano nel vino bianco e aggiungilo ai gamberi
Continua a cuocere per circa 5 minuti
Aggiungi il prezzemolo, poco sale e pepe, servi
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