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Gamberi in crosta

Ricetta Gamberi in crosta
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Tempo richiesto
25 minuti di preparazione + 15 minuti di cottura
Tempo richiesto
Difficoltà: 1

Ingredienti

Ingredienti
12 gamberi
Un rotolo di pasta sfoglia
Un uovo
Un cucchiaino di semi di sesamo
Olio evo
Sale
Pepe
Ingredienti per la salsa
200 grammi di yogurt greco
Qualche fogliolina di menta
Succo di mezzo limone
Sale
Pepe

Preparazione della ricetta Gamberi in crosta

  1. Pulisci i gamberi, togli il carapace ma lascia attaccata la coda
  2. Sistema i gamberi in una pirofila, irrora con olio evo
  3. Regola di sale e pepe e mescola delicatamente
  4. Prendi ora la pasta sfoglia e ritaglia delle striscioline di un centimetro circa
  5. Avvolgi la striscia di pasta sfoglia avvolgendo tutto il corpo del gambero
  6. Prosegui così con tutti gli altri gamberi
  7. Sistema a mano a mano i gamberi su una teglia da forno
  8. In una ciotola batti un uovo e spennella la superficie della pasta sfoglia
  9. Cospargi i semi di sesamo sulla pasta sfoglia
  10. Cuoci in forno statico a 200 gradi per circa 15 minuti
  11. Prepara ora la salsa allo yogurt
  12. In una ciotola versa lo yogurt e unisci il succo di mezzo limone
  13. Unisci anche le foglioline di menta spezzettate
  14. Condisci con olio e regola di sale e pepe
  15. Mescola
  16. Quando i gamberi saranno pronti, sforna e lascia intiepidire
  17. Servi i gamberi accompagnati con la salsa allo yogurt
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