Ricetta Gamberi in crosta

Ricetta Gamberi in crosta
durata
25 minuti di preparazione + 15 minuti di cottura
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
12
gamberi
Un rotolo di pasta sfoglia
Un uovo
Un cucchiaino di semi di sesamo
Olio evo
Sale
Pepe
Ingredienti per la salsa
200
grammi di yogurt greco
Qualche fogliolina di menta
Succo di mezzo limone
Sale
Pepe
Preparazione della ricetta
Pulisci i gamberi, togli il carapace ma lascia attaccata la coda
Sistema i gamberi in una pirofila, irrora con olio evo
Regola di sale e pepe e mescola delicatamente
Prendi ora la pasta sfoglia e ritaglia delle striscioline di un centimetro circa
Avvolgi la striscia di pasta sfoglia avvolgendo tutto il corpo del gambero
Prosegui così con tutti gli altri gamberi
Sistema a mano a mano i gamberi su una teglia da forno
In una ciotola batti un uovo e spennella la superficie della pasta sfoglia
Cospargi i semi di sesamo sulla pasta sfoglia
Cuoci in forno statico a 200 gradi per circa 15 minuti
Prepara ora la salsa allo yogurt
In una ciotola versa lo yogurt e unisci il succo di mezzo limone
Unisci anche le foglioline di menta spezzettate
Condisci con olio e regola di sale e pepe
Mescola
Quando i gamberi saranno pronti, sforna e lascia intiepidire
Servi i gamberi accompagnati con la salsa allo yogurt
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