Ricetta Gelato al cioccolato

Ricetta Gelato al cioccolato
durata
10 minuti di preparazione + 5 minuti di cottura + tempo di riposo in freezer
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
500
ml di latte
250
ml di panna fresca
200
gr di zucchero
100
gr di cioccolato fondente
20
gr di cacao amaro
Preparazione della ricetta
In un pentolino versa il latte, la panna, lo zucchero, il cacao amaro e il cioccolato fondente tagliato a pezzi
Metti su fuoco basso e porta quasi a bollore il composto, mescola spesso con una frusta
Spegni il fuoco e lascia intiepidire
Trasferisci quindi il composto in uno stampo e lascia in freezer per una notte
Trascorso il tempo, taglia il composto congelato a pezzetti e versa in un mixer
Frulla per ottenere una crema liscia e omogenea
Trasferisci nuovamente la crema al cioccolato nello stampo
Lascia riposare in freezer per almeno sei ore
Servi e buon appetito
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