Gelato al cioccolato
10 minuti di preparazione + 5 minuti di cottura + tempo di riposo in freezer
Difficoltà: 1
Ingredienti
- Ingredienti
- 500
ml di latte
- 250 ml di panna fresca
- 200 gr di zucchero
- 100 gr di cioccolato fondente
- 20 gr di cacao amaro
- 250 ml di panna fresca
Preparazione della ricetta Gelato al cioccolato
- In un pentolino versa il latte, la panna, lo zucchero, il cacao amaro e il cioccolato fondente tagliato a pezzi
- Metti su fuoco basso e porta quasi a bollore il composto, mescola spesso con una frusta
- Spegni il fuoco e lascia intiepidire
- Trasferisci quindi il composto in uno stampo e lascia in freezer per una notte
- Trascorso il tempo, taglia il composto congelato a pezzetti e versa in un mixer
- Frulla per ottenere una crema liscia e omogenea
- Trasferisci nuovamente la crema al cioccolato nello stampo
- Lascia riposare in freezer per almeno sei ore
- Servi e buon appetito
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