Gelo agli agrumi

20 minuti + 1 giorno in frigorifero

Difficoltà: 2

Ingredienti

1.5

l di succo di agrumi filtrato (arance, limoni, pompelmi)

300

grammi di zucchero semolato

grammi di gelatina in fogli

Chicchi di melagrana e granella di pistacchi per guarnire

Descrizione

Metti a bagno i fogli di gelatina in un pentolino pieno di acqua fredda

Versa il succo di agrumi in una casseruola, aggiungi lo zucchero e cuoci mescolando spesso

Una volta che lo zucchero si è sciolto aggiungi la gelatina strizzata

Cuoci su fuoco basso, continua a mescolare fino a quando la gelatina si è sciolta

Versa il composto in uno stampo da budino e lascia raffreddare

Riponi poi per un giorno in frigorifero

Sforma lo stampo su un piatto da portata e servi guarnendo con chicchi di melagrana e granella di pistacchi

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