Gingerbread plumcake

Ricetta Gingerbread plumcake
durata
15 minuti di preparazione + 45 minuti di cottura
difficolta
Difficoltà: 1
Oggi vediamo la ricetta del plumcake in versione Pan di Zenzero! Ecco una torta semplicemente squisita, ideale come colazione della mattina o quando vogliamo accompagnare con una fetta di dolce una buona tazza di tè. Zenzero, cannella, noce moscata e chiodi di garofano si mescolano e si esaltano, avvolgono le narici mentre i denti affondano nell'impasto fragrante e morbido. Un morso tira l'altro e...il plumcake non arriverà al giorno dopo, garantito!

Ingredienti

Ingredienti
180 grammi di farina
250 grammi di yogurt greco
100 ml di olio di semi
60 grammi di maizena
Una bustina di lievito vanigliato per dolci
3 uova
120 grammi di zucchero di canna
Un cucchiaino di cannella
Un cucchiaino di zenzero in polvere
Un pizzico di chiodi di garofano in polvere
Un pizzico di noce moscata
Sale

Preparazione della ricetta gingerbread plumcake

  1. In una ciotola sbatti con le fruste elettriche le uova con lo zucchero di canna.
  2. Unisci lo yogurt greco e continua a sbattere con le fruste elettriche.
  3. Aggiungi l'olio di semi e continua a mescolare con le fruste elettriche.
  4. In una ciotola a parte versa la farina, la maizena, un pizzico di sale, il lievito e le spezie (cannella, zenzero, chiodi di garofano, noce moscata), mescola.
  5. Unisci poco alla volta la farina al composto di uova, continua a mescolare.
  6. Fodera uno stampo da plumcake con carta da forno e versa il composto, livella.
  7. Cuoci in forno in modalità statica a 180 gradi per circa 45 minuti.
  8. Fai la prova dello stecchino e lascia raffreddare.
  9. Sforma il plumcake e buon appetito.
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