Gingerbread plumcake

Name: Gingerbread plumcake
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Ingredients: 180 grammi di farina; 250 grammi di yogurt greco; 100 ml di olio di semi; 60 grammi di maizena; Una bustina di lievito vanigliato per dolci; 3 uova; 120 grammi di zucchero di canna; Un cucchiaino di cannella; Un cucchiaino di zenzero in polvere; Un pizzico di chiodi di garofano in polvere; Un pizzico di noce moscata; Sale

15 minuti di preparazione + 45 minuti di cottura

Difficoltà: 1

Oggi vediamo la ricetta del plumcake in versione Pan di Zenzero! Ecco una torta semplicemente squisita, ideale come colazione della mattina o quando vogliamo accompagnare con una fetta di dolce una buona tazza di tè. Zenzero, cannella, noce moscata e chiodi di garofano si mescolano e si esaltano, avvolgono le narici mentre i denti affondano nell'impasto fragrante e morbido. Un morso tira l'altro e...il plumcake non arriverà al giorno dopo, garantito!

Ingredienti

Ingredienti: 180 grammi di farina; 250 grammi di yogurt greco; 100 ml di olio di semi; 60 grammi di maizena; Una bustina di lievito vanigliato per dolci; 3 uova; 120 grammi di zucchero di canna; Un cucchiaino di cannella; Un cucchiaino di zenzero in polvere; Un pizzico di chiodi di garofano in polvere; Un pizzico di noce moscata; Sale

Preparazione della ricetta gingerbread plumcake

In una ciotola sbatti con le fruste elettriche le uova con lo zucchero di canna.
Unisci lo yogurt greco e continua a sbattere con le fruste elettriche.
Aggiungi l'olio di semi e continua a mescolare con le fruste elettriche.
In una ciotola a parte versa la farina, la maizena, un pizzico di sale, il lievito e le spezie (cannella, zenzero, chiodi di garofano, noce moscata), mescola.
Unisci poco alla volta la farina al composto di uova, continua a mescolare.
Fodera uno stampo da plumcake con carta da forno e versa il composto, livella.
Cuoci in forno in modalità statica a 180 gradi per circa 45 minuti.
Fai la prova dello stecchino e lascia raffreddare.
Sforma il plumcake e buon appetito.

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