Gingerbread plumcake
15 minuti di preparazione + 45 minuti di cottura
Difficoltà: 1
Oggi vediamo la ricetta del plumcake in versione Pan di Zenzero! Ecco una torta semplicemente squisita, ideale come colazione della mattina o quando vogliamo accompagnare con una fetta di dolce una buona tazza di tè. Zenzero, cannella, noce moscata e chiodi di garofano si mescolano e si esaltano, avvolgono le narici mentre i denti affondano nell'impasto fragrante e morbido. Un morso tira l'altro e...il plumcake non arriverà al giorno dopo, garantito!
Ingredienti
- Ingredienti
- 180
grammi di farina
- 250 grammi di yogurt greco
- 100 ml di olio di semi
- 60 grammi di maizena
- Una bustina di lievito vanigliato per dolci
- 3 uova
- 120 grammi di zucchero di canna
- Un cucchiaino di cannella
- Un cucchiaino di zenzero in polvere
- Un pizzico di chiodi di garofano in polvere
- Un pizzico di noce moscata
- Sale
- 250 grammi di yogurt greco
Preparazione della ricetta Gingerbread plumcake
- In una ciotola sbatti con le fruste elettriche le uova con lo zucchero di canna
- Unisci lo yogurt greco e continua a sbattere con le fruste elettriche
- Aggiungi l'olio di semi e continua a mescolare con le fruste elettriche
- In una ciotola a parte versa la farina, la maizena, un pizzico di sale, il lievito e le spezie (cannella, zenzero, chiodi di garofano, noce moscata), mescola
- Unisci poco alla volta la farina al composto di uova, continua a mescolare
- Fodera uno stampo da plumcake con carta da forno e versa il composto, livella
- Cuoci in forno in modalità statica a 180 gradi per circa 45 minuti
- Fai la prova dello stecchino e lascia raffreddare
- Sforma il plumcake e buon appetito
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