Ricetta Gonfietti di pancarrè

Ricetta Gonfietti di pancarrè
durata
15 minuti di preparazione + 15 minuti di cottura
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
8
fette di pane per tramezzini
Salsa di pomodoro
Mozzarella
Formaggio grattugiato
Ingredienti per la panatura
3
uova
Pane grattugiato
Cornflakes
Ingredienti per friggere
Olio di semi di arachide
Preparazione della ricetta
Taglia la mozzarella a cubetti
Appiattisci con il matterello le fette di pane per tramezzini
Ricava dei cerchi con un coppapasta
Al centro spalma la salsa di pomodoro, lascia un po' di spazio dai bordi
Aggiungi quindi i cubetti di mozzarella e una spolverata di parmigiano
Piega la fetta a metà e sigilla bene i bordi
In una ciotola mescola i cornflakes con il pane grattugiato
In un'altra ciotola rompi e batti le uova
Intingi i tramezzini ripiegati a metà nella ciotola con le uova battute e poi nella ciotola con il mix di pane grattugiato e cornflakes
Friggi i tramezzini in una padella con abbondante olio di semi di arachide fino a doratura
Buon appetito
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