Gonfietti di pancarrè

Ricetta Gonfietti di pancarrè
durata
15 minuti di preparazione + 15 minuti di cottura
difficolta
Difficoltà: 1
difficolta
Numero di persone: 4

Ingredienti

Ingredienti
8 fette di pane per tramezzini
Salsa di pomodoro
Mozzarella
Formaggio grattugiato
Ingredienti per la panatura
3 uova
Pane grattugiato
Cornflakes
Ingredienti per friggere
Olio di semi di arachide

Preparazione della ricetta gonfietti di pancarrè

  1. Taglia la mozzarella a cubetti.
  2. Appiattisci con il matterello le fette di pane per tramezzini.
  3. Ricava dei cerchi con un coppapasta.
  4. Al centro spalma la salsa di pomodoro, lascia un po' di spazio dai bordi.
  5. Aggiungi quindi i cubetti di mozzarella e una spolverata di parmigiano.
  6. Piega la fetta a metà e sigilla bene i bordi.
  7. In una ciotola mescola i cornflakes con il pane grattugiato.
  8. In un'altra ciotola rompi e batti le uova.
  9. Intingi i tramezzini ripiegati a metà nella ciotola con le uova battute e poi nella ciotola con il mix di pane grattugiato e cornflakes.
  10. Friggi i tramezzini in una padella con abbondante olio di semi di arachide fino a doratura.
  11. Buon appetito.
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