Ricetta Gonfietti di pancarrè

15 minuti di preparazione + 15 minuti di cottura

Difficoltà: 1

Ingredienti

fette di pane per tramezzini

Salsa di pomodoro

Mozzarella

Formaggio grattugiato

Ingredienti per la panatura

uova

Pane grattugiato

Cornflakes

Ingredienti per friggere

Olio di semi di arachide

Preparazione della ricetta

Taglia la mozzarella a cubetti

Appiattisci con il matterello le fette di pane per tramezzini

Ricava dei cerchi con un coppapasta

Al centro spalma la salsa di pomodoro, lascia un po' di spazio dai bordi

Aggiungi quindi i cubetti di mozzarella e una spolverata di parmigiano

Piega la fetta a metà e sigilla bene i bordi

In una ciotola mescola i cornflakes con il pane grattugiato

In un'altra ciotola rompi e batti le uova

Intingi i tramezzini ripiegati a metà nella ciotola con le uova battute e poi nella ciotola con il mix di pane grattugiato e cornflakes

Friggi i tramezzini in una padella con abbondante olio di semi di arachide fino a doratura

Buon appetito

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