Hamburger gustosi

Hamburger gustosi

durata
35 minuti
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
500
grammi di polpa di vitello tritata
3
cucchiai di capperi
4
alici sott’olio
1
uovo
1
cucchiaio di farina
50
grammi di pane grattugiato
1
bicchiere di vino bianco secco
1
limone
Prezzemolo
Olio evo
Sale
pepe
Descrizione
In una ciotola mescola la carne con l’uovo, la farina, un ciuffo di prezzemolo tritato, sale e pepe
Forma con le mani delle polpette che vanno poi appiattite
Passa le polpette nel pane grattugiato
Disponi le polpette in una pirofila unta d’olio
Cuoci in forno a 180 gradi per 15 minuti
Trita i capperi insieme alle alici e a un ciuffo di prezzemolo
Distribuisci il vino sulle polpettine
Cospargi con il trito di capperi e prezzemolo, poco olio e il succo di limone
Inforna ancora per altri 10 minuti
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