Hamburger gustosi

35 minuti

Difficoltà: 1

Ingredienti

500

grammi di polpa di vitello tritata

cucchiai di capperi

alici sott’olio

uovo

cucchiaio di farina

grammi di pane grattugiato

bicchiere di vino bianco secco

limone

Prezzemolo

Olio evo

Sale

pepe

Descrizione

In una ciotola mescola la carne con l’uovo, la farina, un ciuffo di prezzemolo tritato, sale e pepe

Forma con le mani delle polpette che vanno poi appiattite

Passa le polpette nel pane grattugiato

Disponi le polpette in una pirofila unta d’olio

Cuoci in forno a 180 gradi per 15 minuti

Trita i capperi insieme alle alici e a un ciuffo di prezzemolo

Distribuisci il vino sulle polpettine

Cospargi con il trito di capperi e prezzemolo, poco olio e il succo di limone

Inforna ancora per altri 10 minuti

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