Insalata di fagiolini

Insalata di fagiolini

durata
30 minuti
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
1
kg di fagiolini verdi
1
peperone rosso
1
spicchio di aglio
prezzemolo
Olio evo
Aceto balsamico
sale
Descrizione
Netta i fagiolini tagliando le estremità ed eliminando il filo centrale, lava la verdura
Lessa i fagiolini in acqua salata
Nel frattempo taglia i peperoni a listerelle sottili, dopo aver rimosso i semi e la parte bianca
Affetta sottilmente l’aglio
Disponi i fagiolini cotti in un piatto da portata, aggiungi il peperone, l’aglio e una manciata generosa di prezzemolo
Condisci con olio evo e aceto balsamico, mescola e servi
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