Preparazione della ricetta
Lava la lattuga e asciugala
Disponi le foglie di lattuga in un’insalatiera
Sbuccia il pompelmo e taglialo a dadini
Disponi il pompelmo sulla lattuga
Sbollenta i gherigli e togli loro la pellicina
Trita i gherigli insieme all’aglio
Aggiungi due cucchiai di mollica di pane bagnata in acqua e strizzata
Versa un filo d’olio, regola di sale e pepe
Mescola la salsa e usala per condire l’insalata