Insalata di pesce e frutti di mare

Insalata di pesce e frutti di mare

durata
45 minuti
difficolta
Difficoltà: 2
Ingredienti
400
grammi di tonno sott’olio
500
grammi di scampi
500
grammi di cozze
150
grammi di salmone
15
filetti di acciuga
Lattuga
1
limone
Sale
pepe
Descrizione
Lessa gli scampi in acqua bollente per un paio di minuti, quindi scolali e tienili da parte
Raschia le cozze sotto l’acqua corrente
Metti le cozze in una padella ampia e scalda a fuoco vivace fino a che saranno aperte
Separa quindi i molluschi dai gusci
In un’altra padella versa olio evo e scalda, aggiungi il salmone e cuoci qualche minuto per lato
Togli il salmone dalla padella e taglialo a pezzi
Taglia a pezzi anche le acciughe e il tonno
In una capiente ciotola versa le cozze, gli scampi, le acciughe, il salmone e il tonno
Aggiungi le foglie di lattuga spezzate con le mani
Condisci con il succo di limone, poco sale e una macinata di pepe
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