Insalata di polpo con finocchi e arance


30 minuti di preparazione + 40 minuti di cottura

Difficoltà: 1
Ingredienti
- Ingredienti
- 800 grammi di polpo già pulito
- 500 grammi di finocchi
- 1 arancia
- 50 grammi di olive nere
- Olio evo
- Sale
- Pepe
- 500 grammi di finocchi
Preparazione della ricetta Insalata di polpo con finocchi e arance
- Lava il polpo sotto l'acqua corrente
- Porta a bollore una pentola di acqua bollente salata
- Quando l'acqua comincia a bollire, immergi i tentacoli del polpo per pochi secondi tenendolo per la testa, esegui questa operazione per due volte
- Immergi completamente il polpo nell'acqua, fai cuocere per circa 40 minuti
- Scola il polpo e lascia raffreddare
- Elimina la pelle e taglia il polpo a pezzetti
- Lava i finocchi e tagliali a fette
- Trasferisci i finocchi in una ciotola capiente
- Sbuccia l'arancia e taglia gli spicchi a pezzetti
- Unisci il polpo alla ciotola con i finocchi e aggiungi i cubetti di arancia e le olive nere
- Regola di sale e pepe
- Aggiungi un filo d'olio
- Mescola bene e conserva in frigorifero fino al momento di servire
- Buon appetito
Altre ricette
Bruschetta con salsiccia e scamorza


Tempo: 10 minuti di preparazione + 10 minuti di cottura

Difficoltà: 1
Sfogliatelle con ricotta, tonno e salmone


Tempo: 10 minuti di preparazione + 15 minuti di cottura

Difficoltà: 1
Ricette della gustosa e sana tradizione mediterranea ma con
qualche tocco di esotico
Preferiamo usare farine integrali o semintegrali, variare i grani.
Il dolce? Zucchero integrale o miele.
Poco burro e viva l'olio extra vergine di oliva!
