Insalata di primavera
15 minuti di preparazione + 10 minuti di cottura
Difficoltà: 1
Ingredienti
- Ingredienti
- Un mazzetto di asparagi verdi
- Due mozzarelle
- 200 grammi di pomodorini
- Una manciata di olive nere denocciolate
- Un cuore di insalata lattuga
- Sale
- Olio evo
- Due mozzarelle
Preparazione della ricetta Insalata di primavera
- Pulisci gli asparagi ed elimina la parte del gambo più legnosa
- Taglia gli asparagi in tre parti e cuocili al vapore per circa 7 o 8 minuti
- Trasferisci gli asparagi su un vassoio e lascia raffreddare
- Lava i pomodorini e tagliali a spicchi
- Sciacqua l'insalata sotto l'acqua corrente
- Asciuga e spezzetta l'insalata con le mani
- Taglia le mozzarelle a fettine
- In una ciotola sistema i pomodorini e le foglie di insalata
- Aggiungi la mozzarella, le olive denocciolate e gli asparagi
- Condisci con olio evo e regola di sale
- Mescola bene
- Servi e buon appetito
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