Insalata Russa

Insalata Russa

durata
60 minuti + qualche ora per asciugare le verdure
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
3
patate medie
2
carote
1
scatola piccola di piselli
1
manciata di fagiolini verdi
maionese
aceto di vino
sale
Consigli
Per preparare l'insalata russa puoi usare anche la maionese vegana la cui ricetta è riportata nella sezione Vegan
Descrizione
Sbuccia le patate e lava le carote
Taglia le verdure a piccoli cubetti
Porta ad ebollizione 1 litro di acqua, quando bolle unisci un cucchiaino di sale grosso e 3 cucchiai di aceto di vino
Getta in acqua prima le carote per 10 minuti, poi unisci le patate e i fagiolini verdi
Fai cuocere per altri 10 minuti
Scola le verdure e lasciale asciugare su un canovaccio pulito per qualche ora
Versa le verdure in una insalatiera, aggiungi i piselli e maionese a volontà
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