Ricetta Involtini di melanzane

Involtini di melanzane

durata
80 minuti
difficolta
Difficoltà: 2
Ingredienti
2
melanzane
100
grammi di speck a fette
250
grammi di salsiccia
Olio per friggere
Sale
Descrizione
Lava le melanzane e tagliale a fette spesse
Sala le fette di melanzana e lascia riposare in uno scolapasta per circa 30 minuti
Sciacqua le melanzane e asciugale
Scalda una padella con abbondante olio per friggere
Friggi le melanzane e asciuga l’unto in eccesso con della carta assorbente
Su ogni fetta di melanzana disponi della salsiccia sbriciolata
Arrotola le fette di melanzana e avvolgi con una fetta di speck, infila negli spiedini le fette di melanzana così arrotolate
Cuoci alla griglia o su una piastra avendo cura di rigirarli spesso
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