Involtini di sogliola flambè
15 minuti di preparazione + 15 minuti di cottura
Difficoltà: 1
Ingredienti
- Ingredienti
- 8 filettini di sogliola
- 150 grammi di salmone affumicato
- Un cucchiaio di besciamella
- Due foglie di salvia
- Una foglia di alloro
- Mezzo bicchiere di vino bianco
- Un bicchierino di brandy
- Una noce di burro
- 150 grammi di salmone affumicato
Preparazione della ricetta Involtini di sogliola flambè
- Trita il salmone e uniscilo alla besciamella
- Spalma i filetti di sogliola con il composto di salmone e besciamella
- Arrotola i filetti e lega con un filo
- Imburra una teglia e disponi i filetti
- Distribuisci qualche fiocchetto di burro, foglie sbriciolate di salvia e di alloro
- Irrora gli involtini con il vino bianco
- Inforna a 180 gradi e cuoci per circa 15 minuti
- Terminata la cottura, togli dal forno e irrora gli involtini ancora caldi con il brandy
- Infiamma e servi
- Buon appetito
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Tempo: 45 minuti di preparazione + 3 ore di lievitazione + 30 minuti di cottura
Difficoltà: 1
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