Ricetta Involtini di sogliola flambè

Ricetta Involtini di sogliola flambè
durata
15 minuti di preparazione + 15 minuti di cottura
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
8
filettini di sogliola
150
grammi di salmone affumicato
Un cucchiaio di besciamella
Due foglie di salvia
Una foglia di alloro
Mezzo bicchiere di vino bianco
Un bicchierino di brandy
Una noce di burro
Preparazione della ricetta
Trita il salmone e uniscilo alla besciamella
Spalma i filetti di sogliola con il composto di salmone e besciamella
Arrotola i filetti e lega con un filo
Imburra una teglia e disponi i filetti
Distribuisci qualche fiocchetto di burro, foglie sbriciolate di salvia e di alloro
Irrora gli involtini con il vino bianco
Inforna a 180 gradi e cuoci per circa 15 minuti
Terminata la cottura, togli dal forno e irrora gli involtini ancora caldi con il brandy
Infiamma e servi
Buon appetito
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