Involtini di tacchino

Involtini di tacchino

durata
60 minuti
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
400
grammi di fesa di tacchino tagliata a fette
100
grammi di prosciutto crudo
1
bicchiere di vino bianco secco
100
grammi di formaggio fontina tagliato a fettine
4
finocchi
Prezzemolo
1
mestolo di brodo
Farina
Olio evo
Sale
Descrizione
Taglia i finocchi a spicchi
Metti i finocchi in padella con mezzo bicchiere di vino e mezzo di acqua
Regola di sale e pepe e cuoci per 20 minuti
Stendi sopra ogni fetta di tacchino una o due fettine di prosciutto crudo e una fetta di formaggio
Arrotola il tacchino formando degli involtini da fermare con uno stuzzicadenti
Passa velocemente gli involtini nella farina
Rosola il tacchino in padella con olio evo, versa anche il restante mezzo bicchiere di vino
Aggiungi il brodo, regola di sale e pepe e lascia cuocere per 30 minuti
Servi gli involtini con i finocchi, bagna con il sugo di cottura
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