Involtini di verza

45 minuti
Difficoltà: 1
Ingredienti
8
foglie di verza grandi
250
grammi di carne macinata di vitello già cotta
50
grammi di salsiccia
1
cipolla tritata
200
grammi di polpa di pomodoro
1
cucchiaio di concentrato di pomodoro
20
grammi di burro
Olio evo
Prezzemolo
Sale
Pepe
Cumino
Descrizione
Sbollenta le foglie di verza in acqua bollente salata per circa 3 minuti. Poi scola le foglie e lasciale raffreddare
Fai rosolare la cipolla tritata in padella con olio evo
Unisci il vitello, la salsiccia sbriciolata, un ciuffo di prezzemolo tritato, il concentrato di pomodoro, il burro, la polpa di pomodoro, un pizzico di sale e pepe e il cumino. Versa anche un paio di cucchiai di acqua bollente, mescola
Cuoci per 5 minuti
Disponi le foglie di verza ben aperte sul piano da lavoro
Al centro di ogni foglia disponi una parte di ripieno
Avvolgi le foglie di verza e chiudi bene
Disponi gli involtini in una teglia ben oleata, avendo cura di rivolgere la chiusura verso il basso
Copri la teglia con un foglio di alluminio e cuoci in forno a 180° per 25 minuti
Servi ben caldo
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