Involtini di vitello del goloso

Involtini di vitello del goloso

durata
75 minuti
difficolta
Difficoltà: 3
Ingredienti
6
fettine di vitello di circa 120 grammi l'una
200
grammi di prosciutto cotto
24
cipolline
4
carote
200
grammi di funghi
1
bicchiere di vino bianco secco
sale
pepe
farina
olio extravergine di oliva
Descrizione
Batti le fettine di vitello dando loro una forma rettangolare.
Trita il prosciutto e dividilo in parti uguali sulle fette di carne.
Regola di sale e pepe.
Forma degli involtini, legali e infarinali.
Metti gli involtini a dorare in una padella con un filo d'olio.
Aggiungi il bicchiere di vino bianco.
Lascia cuocere per 30 minuti.
Monda le cipolline.
Lava le carote e tagliale a pezzetti.
Cuoci in una padella le cipolline, le carote e i funghetti con olio d'oliva.
Disponi gli involtini su un piatto da portata, aggiungi le verdure come contorno.
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