Involtini messicani
45 minuti
Difficoltà: 1
Ingredienti
- Ingredienti
- 500 gr di noce o fesa di vitello
- 80 gr di burro
- 100 gr di prosciutto crudo
- 50 gr di salame
- 1 uovo
- Pane grattugiato
- Parmigiano grattugiato
- Mezza tazza di brodo vegetale
- Salvia
- Prezzemolo
- Basilico
- Spezie (maggiorana, timo)
- Sale
- 80 gr di burro
Preparazione della ricetta Involtini messicani
- Taglia la carne a fette sottili
- Appiattisci le fettine con il batticarne
- Trita il prosciutto e il salame e versa in una ciotola
- Aggiungi due cucchiai di parmigiano, un po' di pane grattugiato, sale, le spezie, l'uovo, il prezzemolo e il basilico tritati, mescola
- Sopra ogni fetta di carne poni un cucchiaino di ripieno
- Arrotola e infila gli involtini su uno stecchino
- Fai rosolare nel burro da tutte le parti
- Regola di sale
- Verso metà cottura aggiungi un po' di brodo e la salvia
- Fai restringere il fondo di cottura
- Buon appetito
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Tempo: 20 minuti di preparazione + 60 minuti di cottura
Difficoltà: 1
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