Ricetta Kaisergulasch

40 minuti

Difficoltà: 3

Ingredienti

800

grammi di vitello

100

grammi di speck

cipolla

limone

300

ml di brodo caldo

vasetto di panna

cucchiaio di farina

olio evo

sale

pepe

Preparazione della ricetta

Taglia la carne a dadi

Taglia a dadini lo speck

Rosola lo speck in una padella con un filo d'olio

Aggiungi la cipolla tritata e la carne

Cuoci 5 minuti

Regola di sale e pepe

Affetta il limone e disponilo sulla carne

Cuoci a coperchio chiuso per 5 minuti

Togli le fette di limone e aggiungi il brodo

Cuoci per altri 10 minuti

Mescola a parte il mezzo vasetto di panna con un cucchiaio di farina e aggiungilo alla carne

Cuoci 5 minuti e alla fine regola di sale e pepe

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Secondi

Ricette della gustosa e sana tradizione mediterranea ma con qualche tocco di esotico

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