Lasagne al radicchio

Ingredienti

Ingredienti

250 grammi di pasta sfoglia secca per lasagne

400 grammi di radicchio rosso

Una scamorza

Mezza cipolla

Parmigiano grattugiato

Olio evo

Sale

5 noci sgusciate

Besciamella (vedi link in fondo alla ricetta)

Preparazione della ricetta Lasagne al radicchio

1. Pulisci il radicchio e taglialo a striscioline
2. Trita la cipolla
3. Taglia la scamorza a fettine
4. Trita grossolanamente i gherigli di noce
5. In una padella scalda un filo d'olio
6. Aggiungi la cipolla e lascia appassire per qualche minuto
7. Aggiungi il radicchio e lascia cuocere a coperchio chiuso mescolando di tanto in tanto per circa due minuti
8. Regola di sale, spegni il fuoco e lascia raffreddare
9. Sul fondo di una pirofila distribuisci poca besciamella
10. Sistema le sfoglie di pasta sfoglia secca senza sovrapporle
11. Copri con altra besciamella
12. Aggiungi uno strato di radicchio
13. Aggiungi qualche fetta di scamorza
14. Aggiungi qualche pezzetto di noce
15. Prosegui con gli altri strati fino ad esaurimento degli ingredienti, termina con la besciamella
16. Cospargi la superficie con parmigiano grattugiato
17. Aggiungi ancora qualche cucchiaio di besciamella
18. Completa con la scamorza
19. Cuoci in forno ventilato a 200 gradi per circa 25 minuti
20. Sforna le lasagne, lascia riposare qualche minuto e servi
21. Buon appetito