Lasagne verdi con scampi

Ingredienti

Ingredienti

450 grammi di lasagne verdi

400 grammi di scampi

400 grammi di polpa di pomodoro

Foglia di alloro

1 mozzarella

Parmigiano grattugiato

1 spicchio di aglio

Olio evo

Sale

Pepe

Preparazione della ricetta Lasagne verdi con scampi

1. Fai cuocere le lasagne in acqua bollente salata, sgocciolale al dente e falle passare sotto acqua fredda
2. Fai cuocere gli scampi sgusciati in acqua bollente salata per 3 minuti, scolali e mettili da parte. Conserva l’acqua di cottura
3. In un tegame a parte fai rosolare l’aglio in olio evo
4. Aggiungi quindi la polpa di pomodoro, la foglia di alloro stropicciata, un pizzico di sale e pepe
5. Fai cuocere per 10 minuti unendo un paio di cucchiai dell’acqua di cottura degli scampi lasciata da parte
6. Ungi una pirofila, forma uno strato di lasagne, poi uno di scampi, di sugo di pomodoro, di mozzarella a pezzetti e infine di parmigiano grattugiato
7. Continua in questo modo fino ad esaurimento degli ingredienti
8. Cuoci in forno a 180° per 20 minuti