Latte di farro

60 minuti + 6 ore di ammollo

Difficoltà: 1

Ingredienti

Ingredienti: 100 gr di semi di farro decorticati; 1 litro di acqua; 1 pizzico di sale integrale

Consigli

Il latte di farro così ottenuto va conservato in frigorifero per un massimo di tre giorni

Preparazione della ricetta latte di farro

Lava il farro sotto l'acqua corrente e lascialo in ammollo per circa 6 ore.
Porta ad ebollizione il litro di acqua e aggiungi il farro, cuoci per 50 minuti.
Frulla bene con il frullatore ad immersione.
Filtra il latte con un colino a maglie fini.
Aggiungi un pizzico di sale.

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