Lingue di gatto ricoperte al cioccolato

Ingredienti

Ingredienti

200 grammi di farina

200 grammi di burro morbido

200 grammi di zucchero a velo

1 bustina di vanillina

150 grammi di cioccolato fondente

6 albumi

sale

Preparazione della ricetta Lingue di gatto ricoperte al cioccolato

1. Monta a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale
2. In una capiente ciotola mescola il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema
3. Incorpora gli albumi alla crema di burro
4. Aggiungi quindi anche la farina mescolata alla vanillina e mescola gli ingredienti con lenti movimenti dal basso verso l’alto
5. Fodera una teglia con carta da forno
6. Riempi una tasca da pasticcere con il composto, la tasca dovrebbe avere un’uscita tonda e liscia
7. Forma dei bastoncini lunghi circa 9-10 cm e ben distanziati tra loro
8. Inforna a 220° per dieci minuti, poi togli dal forno e lascia raffreddare
9. Fai sciogliere il cioccolato a bagno maria
10. Intingi nel cioccolato un’estremità dei biscotti e lasciali raffreddare su una griglia