Ricetta Linguine con capesante e gamberetti

Ricetta Linguine con capesante e gamberetti
durata
30 minuti
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
320
grammi di linguine
15
capesante
4
filetti di acciuga sott’olio
100
grammi di gamberetti sgusciati
400
grammi di broccoletti o cime di rapa
1
cipolla rossa piccola
1
bicchiere di vino bianco secco
Olio evo
Sale
Peperoncino fresco
Preparazione della ricetta
Pulisci e taglia a cimette i broccoletti o, se usi le cime di rapa, tagliale a pezzi
Sbollenta per un minuto i gamberetti in acqua bollente salata, scolali
Trita la cipolla e falla rosolare in padella con olio
Quando la cipolla sarà rosolata aggiungi le acciughe tagliate a pezzetti e falle sciogliere
Aggiungi le capesante tagliate a fette e i gamberetti
Versa il vino bianco e lascia evaporare
Cuoci poi a fuoco basso per pochi minuti
Nel frattempo cuoci la pasta e negli ultimi cinque minuti di cottura getta i broccoletti o le cime di rapa
Scola la pasta e falla saltare in padella con il pesce per pochi minuti, aggiungi poco peperoncino fresco tritato, regola di sale.
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