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Linguine con pesto di rucola

Ricetta Linguine con pesto di rucola
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Tempo richiesto
20 minuti
Tempo richiesto
Difficoltà: 1

Ingredienti

Ingredienti
320 gr di pasta in formato linguine
2 mazzetti di rucola
2 cucchiai di mandorle
1 spicchio di aglio
2 pomodorini freschi
2 pomodorini secchi sott'olio
Olio evo
Sale

Preparazione della ricetta Linguine con pesto di rucola

  1. Lava i mazzetti di rucola
  2. Trita la rucola con uno spicchio di aglio, le mandorle, i pomodorini freschi tagliati a metà e i pomodorini secchi tagliati a pezzi
  3. Aggiungi anche un pizzico di sale grosso
  4. Trasferisci questo trito in una ciotola e versa tanto olio evo quanto basta per avere una consistenza fluida
  5. Cuoci la pasta al dente
  6. Scola la pasta e condisci con il sugo di rucola
  7. Servi e buon appetito
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