Maccheroni ai quattro formaggi
30 minuti
Difficoltà: 2
Consigli
Puoi utilizzare i formaggi che più ti piacciono, come gorgonzola o taleggio al posto di quelli proposti
Ingredienti
- Ingredienti
- 320 grammi di maccheroni
- 50 grammi di burro
- 1 cucchiaio raso di farina
- 10 cucchiai di latte
- 50 grammi di formaggio olandese
- 50 grammi di groviera
- 50 grammi di fontina
- 50 grammi di provolone dolce
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
- Pepe
Preparazione della ricetta Maccheroni ai quattro formaggi
- Taglia i formaggi in striscioline sottili
- Fai sciogliere i 50 grammi di burro in padella, poi aggiungi un cucchiaio di farina e fai cuocere, mescolando, per mezzo minuto
- Togli dal fuoco e lascia intiepidire, poi aggiungi 10 cucchiai di latte e rimetti sul fuoco fino a quando non raggiunge il bollore
- Abbassa la fiamma e cuoci per 6-7 minuti
- Togli dal fuoco e aggiungi i formaggi, mescola, e copri con il coperchio
- Cuoci la pasta e scolala al dente
- Distribuisci la pasta nei piatti e condisci con una noce di burro e abbondante pepe
- Versa la salsa sulla pasta, mescola e aggiungi del parmigiano grattugiato