Ricetta Maccheroni ai quattro formaggi

Maccheroni ai quattro formaggi

durata
30 minuti
difficolta
Difficoltà: 2
Ingredienti
320
grammi di maccheroni
50
grammi di burro
1
cucchiaio raso di farina
10
cucchiai di latte
50
grammi di formaggio olandese
50
grammi di groviera
50
grammi di fontina
50
grammi di provolone dolce
3
cucchiai di parmigiano grattugiato
Pepe
Consigli
Puoi utilizzare i formaggi che più ti piacciono, come gorgonzola o taleggio al posto di quelli proposti
Descrizione
Taglia i formaggi in striscioline sottili
Fai sciogliere i 50 grammi di burro in padella, poi aggiungi un cucchiaio di farina e fai cuocere, mescolando, per mezzo minuto
Togli dal fuoco e lascia intiepidire, poi aggiungi 10 cucchiai di latte e rimetti sul fuoco fino a quando non raggiunge il bollore
Abbassa la fiamma e cuoci per 6-7 minuti
Togli dal fuoco e aggiungi i formaggi, mescola, e copri con il coperchio
Cuoci la pasta e scolala al dente
Distribuisci la pasta nei piatti e condisci con una noce di burro e abbondante pepe
Versa la salsa sulla pasta, mescola e aggiungi del parmigiano grattugiato
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