Madeleine

durata
30 minuti
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
175
grammi di farina 0
150
grammi di zucchero semolato
8
grammi di lievito per dolci
3
uova
175
grammi di burro
10
grammi di miele
La buccia grattugiata di 1 limone biologico
La buccia grattugiata di 1 arancia biologica
1
cucchiaio di rum
Stampini a forma di conchiglia
Descrizione
Fai fondere il burro
Monta le uova insieme allo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso
Continua a mescolare e aggiungi la buccia grattugiata del limone e dell’arancia
Versa il rum, il miele, la farina mescolata al lievito e il burro fuso
Ungi con burro gli stampini e riempi per tre quarti con il composto
Fai cuocere a 180° per 10-12 minuti in forno ventilato
Sforna i dolci e lasciali intiepidire
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