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Melanzane alla griglia con salsa gustosa

Ricetta Melanzane alla griglia con salsa gustosa
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Tempo richiesto
25 minuti + 30 minuti di riposo
Tempo richiesto
Difficoltà: 1

Ingredienti

Ingredienti
1 melanzana
150 grammi di yogurt greco
1 mazzo di menta fresca
Mezzo spicchio di aglio
Olio evo
Sale
Pepe

Preparazione della ricetta Melanzane alla griglia con salsa gustosa

  1. Lava la menta e trita finemente
  2. Trita l'aglio
  3. Mescola l'aglio, la menta e lo yogurt insieme a due cucchiai di olio evo
  4. Regola di sale e pepe, mescola e tieni da parte in frigorifero
  5. Lava la melanzana
  6. Affetta finemente la melanzana
  7. Riponi le fette di melanzana in uno scolapasta e cospargi con sale grosso
  8. Lascia riposare per 30 minuti, poi sciacqua e asciuga
  9. Griglia le melanzane spennellate con olio evo
  10. Servi le melanzane grigliate con la salsa di yogurt e menta
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