Ricetta Melanzane alla griglia con salsa gustosa

Ricetta Melanzane alla griglia con salsa gustosa
durata
25 minuti + 30 minuti di riposo
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
1
melanzana
150
grammi di yogurt greco
1
mazzo di menta fresca
Mezzo spicchio di aglio
Olio evo
Sale
Pepe
Preparazione della ricetta
Lava la menta e trita finemente
Trita l'aglio
Mescola l'aglio, la menta e lo yogurt insieme a due cucchiai di olio evo
Regola di sale e pepe, mescola e tieni da parte in frigorifero
Lava la melanzana
Affetta finemente la melanzana
Riponi le fette di melanzana in uno scolapasta e cospargi con sale grosso
Lascia riposare per 30 minuti, poi sciacqua e asciuga
Griglia le melanzane spennellate con olio evo
Servi le melanzane grigliate con la salsa di yogurt e menta
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