Ricetta Melanzane alla griglia con salsa gustosa

25 minuti + 30 minuti di riposo

Difficoltà: 1

Ingredienti

melanzana

150

grammi di yogurt greco

mazzo di menta fresca

Mezzo spicchio di aglio

Olio evo

Sale

Pepe

Preparazione della ricetta

Lava la menta e trita finemente

Trita l'aglio

Mescola l'aglio, la menta e lo yogurt insieme a due cucchiai di olio evo

Regola di sale e pepe, mescola e tieni da parte in frigorifero

Lava la melanzana

Affetta finemente la melanzana

Riponi le fette di melanzana in uno scolapasta e cospargi con sale grosso

Lascia riposare per 30 minuti, poi sciacqua e asciuga

Griglia le melanzane spennellate con olio evo

Servi le melanzane grigliate con la salsa di yogurt e menta

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