Melanzane alla griglia con salsa gustosa
25 minuti + 30 minuti di riposo
Difficoltà: 1
Ingredienti
- Ingredienti
- 1 melanzana
- 150 grammi di yogurt greco
- 1 mazzo di menta fresca
- Mezzo spicchio di aglio
- Olio evo
- Sale
- Pepe
- 150 grammi di yogurt greco
Preparazione della ricetta Melanzane alla griglia con salsa gustosa
- Lava la menta e trita finemente
- Trita l'aglio
- Mescola l'aglio, la menta e lo yogurt insieme a due cucchiai di olio evo
- Regola di sale e pepe, mescola e tieni da parte in frigorifero
- Lava la melanzana
- Affetta finemente la melanzana
- Riponi le fette di melanzana in uno scolapasta e cospargi con sale grosso
- Lascia riposare per 30 minuti, poi sciacqua e asciuga
- Griglia le melanzane spennellate con olio evo
- Servi le melanzane grigliate con la salsa di yogurt e menta
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Tempo: 10 minuti di preparazione + 20 minuti di cottura + 25 minuti di riposo
Difficoltà: 1
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