Meringhe

Meringhe

durata
10 minuti + 1 ora di cottura
difficolta
Difficoltà: 2
Ingredienti
2
albumi
100
grammi di zucchero a velo
cacao amaro in polvere
Consigli
Per assicurarti una buona riuscita delle meringhe presta attenzione a che non ci sia traccia dei tuorli negli albumi che avrai preparato. La ciotola in cui sbatterai gli albumi non deve essere bagnata ma perfettamente asciutta
Descrizione
Versa gli albumi in una ciotola inizia a battere con lo sbattitore elettrico
Quando gli albumi inizieranno a diventare chiari e spumosi aggiungi a pioggia lo zucchero a velo
Continua a battere gli ingredienti finchè non saranno diventati sodi e lucidi, provando a inclinare la ciotola gli albumi dovrebbero rimanere compatti
Prepara una teglia foderata di carta da forno e preriscalda il forno a 90 gradi
Riempi una siringa per dolci con il composto di albumi e zucchero e fai dei mucchietti sulla teglia fino a esaurimento del composto
Inforna per un'ora o fino a quando le meringhe non saranno cotte
Servi le meringhe spolverizzate di cacao amaro
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