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Meringhe

Ricetta Meringhe
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Tempo richiesto
10 minuti + 1 ora di cottura
Tempo richiesto
Difficoltà: 2

Consigli

Per assicurarti una buona riuscita delle meringhe presta attenzione a che non ci sia traccia dei tuorli negli albumi che avrai preparato. La ciotola in cui sbatterai gli albumi non deve essere bagnata ma perfettamente asciutta

Ingredienti

Ingredienti
2 albumi
100 grammi di zucchero a velo
cacao amaro in polvere

Preparazione della ricetta Meringhe

  1. Versa gli albumi in una ciotola inizia a battere con lo sbattitore elettrico
  2. Quando gli albumi inizieranno a diventare chiari e spumosi aggiungi a pioggia lo zucchero a velo
  3. Continua a battere gli ingredienti finchè non saranno diventati sodi e lucidi, provando a inclinare la ciotola gli albumi dovrebbero rimanere compatti
  4. Prepara una teglia foderata di carta da forno e preriscalda il forno a 90 gradi
  5. Riempi una siringa per dolci con il composto di albumi e zucchero e fai dei mucchietti sulla teglia fino a esaurimento del composto
  6. Inforna per un'ora o fino a quando le meringhe non saranno cotte
  7. Servi le meringhe spolverizzate di cacao amaro
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